Nuestra selección para profesionales
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LAN A MANO 2021 -RIOJA
33,00€ Añadir al carrito -
LAND OF FISH AND RICE
30,60€ Añadir al carrito‘Fuchsia Dunlop, our great writer and expert on Chinese gastronomy, has fallen in love with this region and its cuisine – and her book makes us fall in love too’ Claudia Roden’Fuchsia Dunlop’s erudite writing infuses each page and her…
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LAS 1150 RECETAS DEFINTIVAS
90,00€ Leer másTras el éxito de ventas de la primera versión, Martín Berasategui vuelve con la recopilación de recetas definitiva. ¡1150 nuevas recetas para chuparse los dedos! Diez años después de la publicación de Cocina en casa con Martín Berasategui, presentamos una…
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LAS AVENTURAS DE DABIZ MUÑOZ. XOTIME.
30,00€ Añadir al carrito¡Es la hora del XOTIME! Madrid, enero de 2024. Recién elegido Mejor Chef del Mundo por tercer año consecutivo, todo en la vida sonríe al chef Dabiz Muñoz tanto en lo profesional como en lo personal. Pero todo cambiará en…
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LAS MANOS DE ANTES
24,50€ Añadir al carritoCon textos y fotografías de Beatriz López Vidal, Las manos de antes recoge 81 recetas caseras del occidente asturiano, recopiladas a lo largo de casi tres años, para fomentar la conservación y transmisión del legado culinario de varias generaciones de…
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LAS RECETAS DE @SASCHAFITNESS
19,90€ Añadir al carritoRecetas originales, deliciosas y saludables de la gurú del fitness.Nunca antes había sido tan fácil y delicioso llevar un estilo de vida saludable como con esta práctica guía. La primera edición de Las recetas de Sacha Fitness se publicó hace…
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LAS RECETAS DE EL COMIDISTA
14,96€ Añadir al carrito -
LAS RECETAS DE LA ANCHA
25,90€ Añadir al carritoSetenta recetas perfectas que cuentan la historia de la familia de La Ancha, vinculada a la cocina desde hace más de un siglo. La familia Redruello llegó a Madrid hace un siglo para fundar una modesta tasca, y hoy posee…
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LAS RECETAS PERDIDAS DE LA TABERNA KAMOGAWA
19,00€ Añadir al carritoEntren en la taberna Kamogawa, el fenómeno japones que triunfa en todo el mundo.Una serie deliciosa que mezcla todo el encanto de Japón con el placer y la sensualidad de la comida.Regentada por el antiguo policía Nagare Kamogawa y su…
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LE LIVRE BLANC
62,50€ Leer másLe Livre Blanc is a glorious celebration of the extraordinary culinary talent that is Anne-Sophie Pic, the only woman in france with three Michelin stars, and is one of the most beautiful cookery books ever published.Presented in a slipcase with…
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LIBRERIA DE LOS VIERNES, LA
20,90€ Añadir al carritoEL FENÓMENO JAPONÉS QUE UNE LIBROS Y COCINA YA ESTÁ AQUÍ. Una librería secreta en una vieja estación de tren, recetas con alma y lecturas que transforman vidas. Más de 500.000 lectores en Japón. Cada capítulo es un festín emocional…
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LIBRO DE GUISADOS, MANJARES Y POTAJES, INTITULADO LIBRO DE COZINA
7,50€ Añadir al carritoCompleto libro de guisados en el que además nos intruye el autor, Ruperto de Nola, en el regimiento de las casa de los reyes y grandes señores; ampliado en esta segunda EDICION con el de las casas de los caballeros…
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LO MIO NO ES HAMBRE, ES ANSIEDAD
20,95€ Añadir al carritoNueva edición revisada y actualizada del libro, que ofrece las claves para controlar el hambre, tanto las psicológicas como las relacionadas con trastornos hormonales. ¿No consigues adelgazar porque la ansiedad no te deja ¿Picas aunque no tengas hambre ¿Encuentras consuelo…
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LO QUE NOS GUSTA COMER
35,00€ Añadir al carritoEl chef Thomas Straker comparte lo que nos gusta comer en más de 100 recetas clásicas para preparar en casa. Sencillas, con productos de temporada y deliciosas, cada receta presenta un equilibrio perfecto de sabores, desde una sopa de cavolo…
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LOS HILOS DE LA VIDA
26,95€ Añadir al carritoEl primer libro casi enciclopédico sobre la pasta y los fideos.Este libro es una exploración fascinante y visualmente rica de los tipos de fideos y pastas que hanacompañado a la humanidad durante siglos. Desde los soba japoneses y los lamian…
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LOS PAÍSES DE AMIR
20,00€ Añadir al carritoAmir, un refugiado sirio apasionado por la cocina, lleva un tiempo en Francia cuando pierde lo poco que tenía en el fuego de su casa okupa. Solange es enfermera: esa noche participa en una redada, encuentra a Amir y lo…
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LOS RANCHOS DE GESSA
18,90€ Añadir al carritoGessamí Caramés es una apasionada de la cocina y le encanta investigar con la comida. Este libro es, antes que nada, ?territorio?, pero también es gozar y disfrutar con recetas relacionadas con el mar, algunas un punto atrevidas. Como siempre,…
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LUCKY PEACH – 101 EASY ASIAN RECIPES
34,50€ Leer másBeholden to bold flavors and not strict authenticity, the editors of Lucky Peach present a compendium of recipes that hit the sweet spot between craveworthy and stupid simple and are destined to become favorites. Your friends and lovers will marvel…
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LUGMA
34,95€ Añadir al carritoRecetas de cocina de Oriente Medio de la mano derecha de Yotam OttolenghiLugma significa «bocado» en árabe. Para Noor Murad, como chef y coautora de dos de los libros de cocina de Yottam Ottolenghi, su carrera se ha centrado en…
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LUGMA
39,90€ Añadir al carrito -
MADRID COCKTAIL:MEMORIA LIQUIDA DE LA CAPITAL
39,50€ Añadir al carrito -
MADRID GASTRO
34,95€ Añadir al carritoSi en los años 80 la Movida madrileña hizo de Madrid la capital cultural de España, el siglo XXI ha convertido a la ciudad en uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo. La nueva movida madrileña es gastronómica….
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MAGDA, COCINERA INTERGALÁCTICA 1. EL GRAN TORNEO
20,00€ Añadir al carrito -
MAKANAI:LA COCINERA DE LAS MAIKO
12,00€ Añadir al carrito -
MALAYSIA: RECIPES FROM A FAMILY KITCHEN
33,00€ Añadir al carrito -
MANDOLINA BIDIRECCIONAL
14,30€ Leer másMandolina bidireccional con cuchilla de acero inoxidable y cuerpo fabricado en materiales de máxima calidad, libres de BPA.Cuchillas extremadamente afiladas que proporcionan un corte homogéneo y preciso.Dos tipos de corte: fino de 1 mm y grueso de 3 mm.Diseño práctico…
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MANTEQUILLA
19,90€ Añadir al carritoEL FENÓMENO JAPONÉS DE CULTO QUE NO SABRÁS SI LEER O DEVORAR.«Hay dos cosas que simplemente no puedo tolerar: a las feministas y la mantequilla.»La chef gourmet Manako Kajii se encuentra en el Centro de Detención de Tokio, acusada de…
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MANUAL DE COCTELERÍA
14,96€ Añadir al carritoCombine, agite, mezcle y remueva. Conviértase en el barman que siempre quiso ser con esta lista de 80 cócteles esenciales que podrá elaborar cómodamente en su propia cocina.
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MANUAL DE PARRILLA
29,90€ Añadir al carritoPrimer Premio Mejor Libro de Parrilla del Mundo BEST BARBECUE COOKBOOK 28th Gourmand Cookbook Awards (Suecia)DESDE LO MÁS TRADICIONAL HASTA LAS ÚLTIMAS TENDENCIAS DE COCINA DE PARRILLAS DEL RÍO DE LA PLATA: ARGENTINA Y URUGUAYEste libro lleno de consejos y…
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MANUAL DEL GIN-TONIC PERFECTO
9,95€ Añadir al carritoToda la información para descubrir los secretos, desterrar falsos mitos y aprender a preparar y a apreciar el combinado más popular del momento.Incluye:_Historia del gin-tonic_Recetas de autores de prestigio_Directorio pormenorizado de una amplia selección de ginebras y tónicas_Glosario
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MANUAL PRACTICO DE COCINA NEGRA Y CRIMINAL
21,90€ Añadir al carritoManual práctico de cocina Negra y Criminal de Montse Clavé es un compendio de libros, platos y bebidas con el que descubrir toda una serie de autores, libros y recetas negrocriminales; una original manera de ahondar en las lecturas del…
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MARQUES DE CÁCERES VERDEJO (RUEDA)
6,50€ Añadir al carritoTipo de Vino: BlancoBodega: Bodegas Marqués de CáceresRegiones: D.O. RuedaVariedad de Uva: 100% VerdejoEnólogo: Carmen BlancoBodeguero: Cristina Forner, Familia FornerTipo de botella: BordelesaCapacidad (cl): 75Servicio: 6-8 ºCGraduación (% vol.): 13Marqués de Cáceres Verdejo 2024 gustará a todos los paladares porque…
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MARTINTXO TE ENSEÑA A COCINAR
23,95€ Añadir al carritoAprende a cocinar de la mano de los cocineros más gamberros: Martín Berasategui y David De Jorge.A tu crío lo estás educando muy bien: ¡enhorabuena!, ¡menuda movida!, ¡ánimo! Del resto ya nos ocupamos nosotros? ¡Somos Martintxo, Javi y David!Para comer…
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MARTÚE 2020
8,10€ Añadir al carrito -
MASA MADRE PASO A PASO
23,90€ Añadir al carritoEl nuevo libro-curso de Ibán Yarza para adentrarse, partiendo desde cero, en la elaboración de pan de masa madre en casa.Este manual explora de forma exhaustiva todas las posibilidades de cada parte del proceso panadero y desgrana uno a uno…
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MASTERCHEF JUNIOR. CÓMO SER UN CHEF DE CINE
22,90€ Añadir al carrito -
MATAR UN BAR
13,95€ Añadir al carritoDel autor de Collado: la maldición de una casa de comidas, llega un retrato crítico de cómo estamos vendiendo el alma de los bares al mejor postor.Matar un bar es una mezcla afilada de autobiografía, crónica costumbrista y ensayo político…
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MEDITERRA
43,00€ Añadir al carritoAcross the Mediterranean, from Spain to Morocco, via Italy, Sicily, Greece and Lebanon, one delicious food influence gives way to the next. The whole region is a rich seam of deeply delicious food, and the recipes in this mouth-watering collection…
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MEDITERRÁNEA
35,00€ Añadir al carritoLa cocina mediterránea es venerada en todo el mundo y las matriarcas que han perfeccionado estos platos mantienen vivo su rico legado. Con fotografías de las recetas y sus entornos en Francia, Grecia, Italia y España, así como el Levante,…
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MEMORIA DE LA COCINA FRANCESA
20,95€ Añadir al carritoSinopsis de MEMORIA DE LA COCINA FRANCESALa historia de la cocina francesa, origen de la cocina moderna actual mundial, de la mano de su gran figura icónica.Con apenas veinticinco años, Michel Guérard fue nombrado Mejor Obrero de Francia y entró…
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MEMORIAS DE UN GASTRÓNOMO INCOMPETENTE
20,00€ Añadir al carritoVarias décadas de artículos, congresos, conferencias y libros hacen de José Manuel Vilabella un testigo excepcional siempre con el humor como principal ingrediente de nuestros avatares gastronómicos. Obtuvo, entre otros galardones, el Premio Juan Mari Arzak (1999) por el mejor…
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MENÚ
70,00€ Añadir al carritoSubtly presented and exquisitely photographed, this collection of Venezuelan-inspired recipes presents full menus ready for your next dinner partyThe founder and director of Caracas’ Collectania Cooking School, Brigitte Dolman, gathers updated and adapted interpretations of recipes made by international alumni…
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MERMELADAS Y CONFITURAS
33,95€ Añadir al carritoLos secretos del Museu de la Confitura de Torrent para preparar en casa y descubrir todas sus posibilidades gastronómicas.Descubre las posibilidades infinitas de las mermeladas y las confituras, todo un nuevo mundo gastronómicoEl Museo de la Confitura de Torrent, reconocido…
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MEZE. SNACKS, SMALL PLATES AND STREET FOOD FROM THE MIDDLE EAST
28,00€ Añadir al carritoJoin Sally Butcher, owner and chef of iconic Peckham-based café and grocery shop, Persepolis, as she shares her take on Middle Eastern street fare, snacks and meze. Increasingly, formal dining is being nudged aside in favour of meze-style spreads, and…
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MI COCINA PORTUGUESA
29,90€ Añadir al carritoEl libro de la cocina tradicional portuguesa de la mano de José Avillez, considerado como el mejor chef de Portugal.Sumérgete en un viaje culinario por Portugal, un país con una historia rica y diversa que ha dejado una huella única…
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MI LIBRO DE RECETAS
8,79€ Añadir al carritoUn precioso libro de recetas en blanco para que puedas apuntar tus recetas favoritas. Apunta tus 100 mejores recetas. Cada hoja tiene una sección para el nombre de receta, ingredientes, comensales, tiempo de preparación, acompañamiento, notas e ¡incluso recuerdos! Una…
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MICROSCOPIO MAGICO, EL. MISTERIO EN EL SUPERMERCADO
16,95€ Añadir al carritoUna apuesta segura para el mercado infantil: ciencia, nutrición y diversión en un formato único. Este proyecto es el primer libro infantil de Boticaria García, autora y divulgadora bestseller con más de 150.000 libros vendidos. En un momento en el…
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MILANESAS
45,00€ Añadir al carritoLa milanesa es un símbolo de la cultura argentina, de su idiosincrasia, de sus recuerdos. Es un reflejo del campo argentino, detrás de cada milanesa hay mucho esfuerzo y el compromiso de familias que todos los días trabajan para lograr…
