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MF0711. MÓDULO TRANSVERSAL. SEGURIDAD E HIGIENE Y PROTECCIÓN EN HOSTELERÍA. FAMI
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UF0053: APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN
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MÓDULO II. ELABORACIÓN CULINARIA BÁSICA. CERTIFICACO DE PROFESIONALIDAD. OPERACI
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MÓDULO I. APROVISIONAMIENTO, PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIOS. CERTIFICA
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MANTENIMIENTO BÁSICO DE MÁQUINAS E INSTALACIONES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA 2
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COCINEROS. TEMARIO GENERAL. ELABORACIONES Y DIETAS. VOLUMEN II
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COCINEROS. TEST Y CASOS PRÁCTICOS DEL TEMARIO GENERAL
24,00€ Añadir al carritoCuestionario de preguntas con respuestas múltiples sobre los contenidos desarrollados en el Temario General de Cocineros, volúmenes 1 y 2.
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COCINEROS. TEMARIO GENERAL. CONOCIMIENTOS TEÓRICOS. VOLUMEN I
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AYUDANTES Y PINCHES DE COCINA. TEMARIO GENERAL Y TEST
28,50€ Añadir al carrito? Temario de carácter general que contiene una selección de los temas específicos más usuales para la preparación de las oposiciones a plazas de Ayudantes y Pinches de Cocina, solicitados por las distintas Administraciones Públicas. . ? Contiene ilustraci
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HIGIENE GENERAL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
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CÓMO CURA LA EQUINÁCEA
14,00€ Añadir al carritoLos indígenas de América del Norte conocen desde hace miles de años las extraordinarias propiedades sanadoras de la equinácea. Esta planta es el estimulante inmunitario natural por excelencia, pero además tiene grandes cualidades como analgésico, desinfectante y antiinflamatorio. Debido al…
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EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA
36,90€ Añadir al carritoUn clásico de la literatura gastronómica, el libro que todos deberíamos guardar en la cocina, de un icono que revolucionó la pedagogía culinaria.«Pasen página y disfruten sin olvidar que esta obra reúne los elementos clave de la gran cocina de…
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LA DIETA DEL METABOLISMO RÁPIDO
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UN VIAJE POR LA COCINA CANARIA
12,95€ Añadir al carritoGracias a su privilegiada situación en el Atlántico, las Canarias han recibido numerosas influencias desde África, América y Europa. Influencias que se han traducido en una gastronomía diversa y plural, llena de sorprendentes ingredientes y sabores. Este libro, que propone…
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UN VIAJE POR LA COCINA VASCA
15,95€ Añadir al carritoFascinante, rico, verde. Tres palabras que bien podrían sintetizar la esencia de este rincón de la Península Ibérica. Euskadi, una comunidad autónoma famosa por su rica cultura, su singular historia, su don de gentes y, por supuesto, su gastronomía. Con…
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UN VIAJE POR LA COCINA ARAGONESA
9,95€ Leer másLa comunidad de Aragón goza de una cocina auténtica, basada en productos sencillos de la tierra. Cuenta también esta cocina con una serie de tesoros culinarios que no poseen otras gastronomías: una amplia oferta de frutas y hortalizas, el aromático…
